Food Studio KUNI

鉄　邦男

都内のフレンチレストランやフランスでの研鑽を積み、その後は都内ホテルにて約２５年勤務。

ヒルトンに移ってからは、東京、福岡、北海道などで副総料理長、総料理長を勤める。

またその時期に、地元の食材にフォーカスした料理に目覚める。

2023年　四国高松に移住し、Food Studio KUNIを開業。